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“程序媛”小姐姐转行学西点,沿青春之轨,寻梦想之道

 

姓名:龚涵妮

专业:三个月西点创业班

年龄:22岁

二十二岁,

是十五岁的你,所期盼的长大;

还是五十岁的你,所遗憾的青春;

二十二岁,有人充满迷茫,有人心有所向!

 

今天故事的主人公——学员龚涵妮,

就是这样一位22岁的女孩。

在她22岁的这一年,

她放弃学习四年的大学专业;

这一年,她选择从烘焙西点领域重新出发。


世人皆忙碌 却不知内心的真正追求

 

初见龚涵妮小姐姐,充满朝气的脸上洋溢着笑容,散发着青春的光芒与活力。就在去年,她告别大学校园生活,背起行囊走出青春的树荫,进入社会开始工作。

在下定决心学西点之前,涵妮一直在从事编程的工作,起初选择这个行业主要是因为跟大学的专业对口,其次因为工资可观,然而在令人艳羡的工资下,却充满焦虑与烦恼:长期面对电脑、经常加班、休息时间少,熬夜……

长此以往,作息日渐颠倒,熊猫眼”不知不觉爬到脸上,社交圈越来越狭窄,看上去也比同龄人少了那么些活力。渐渐地,她陷入了对未来的思考:这是我想要的职场生活吗?

经过长久认真的复盘与思考之后,她意识到编程这个行业已经并不适合自己,她想要彻底的改变,于是计划选择转行,进入以前从未接触过的西点烘焙行业。

在外人看来,这或许是一个冒险的决定,转行学习一个新的领域,以新人的身份投入新的行业,怎么看都不是一个明智的想法,但涵妮知道,这是自己深思熟虑后的选择。选择烘焙行业,也是她多方考察了解后选择的行业。

在涵妮看来,烘焙是一件治愈且优雅的事情,一份美食,精心选材、烘焙、装盘……在每一个步骤中,充满着无穷乐趣,像一场细腻浪漫的旅行,从细微之处可以发现惊喜。

而且学成后,不仅好就业,后期创业优势也不错,投资小,风险少,不需要巨大的人力财力物力支撑,只有掌握好技术和营销知识,就能开店创业。

于是,攒够学费后,她便辞去了工作,立刻开始看学校。偶然一次刷短视频,她了解到优美西点,在对比了另外几家西点培训学校后,她认为优美西点的校园环境、实训设备更胜一筹,而且学校开设的专业十分丰富,让她的选择也更加灵活。再加上授课模式是她很喜欢的小班制教学,全程90%实操,这些条件十分吸引她,于是毅然报名了三个月西点创业班。

“刚开始有转行这个想法的时候,也有很多顾虑:担心自己能否尽快入门烘焙,上手会不会比同班同学要慢,也担心之后就业的薪水能否比原本的高……但是真正进入学校开始学习后,会发现只要迈出第一步,之后便是水到渠成,交给时间了。

学校的老师既认真又负责,课堂教学专业度极高的同时,气氛也很轻松活跃,不会过于沉闷或者严肃。而且每天上课前,老师都会提前演示操作,之后便是大量的实操时间,按照老师演示的方法去操作,同时老师也会随堂一对一手把手指导,这样下来,一天能够掌握不少的核心技术,之后只要自己多练习,这些知识就是自己的了。

平时学校还为学员提供免费练习基本功的场地,只要提前跟老师申请,就可以在校加时练习。如此丰富的学习时间,让我在短期内就很快掌握了基本功,对后期的学习更是信心满满。”


追梦的自己,未来一定闪闪发光

正式开班学习后,涵妮发现,尽管之前从未接触过烘焙,是个百分百的零基础,但在老师们的手把手带领下,很快就掌握了要领,成功入门。

一份美食,精心选材、烘焙、装饰…..每一个步骤,都充满了烘焙的乐趣和艺术感。对于沉浸在西点世界中的她来说,烘焙好似一场细腻浪漫的旅行,细微之处可以发现无数惊喜,让生活变得更有趣味,更有温度。

如今,她正在优美校园里稳步成长中,随着学习的渐渐深入,已经逐渐能够独立做出精美的蛋糕产品了。当然,采访中她还透露到,打算后期再报个甜品班,把学习时间拉长一点,学得更多,之后创就业的优势也就越大。

当问到学成之后的打算,涵妮说到准备先去门店就业,感受一下职业西点师的工作内容跟氛围,等后期积攒了更多经验、技术与资金后,可能会考虑自己创业开店或者做私房工作室。

对于未来的规划,涵妮有着自己的想法以及十分清晰、明确的目标。衷心希望她通过在优美西点的学习成为一名出色的西点师,毕业后拥有一份自己的事业。

有路,就大胆去走

有梦,就大胆飞翔

不放弃任何机会,不停止一日努力

用今天的选择与行动

不给明天留遗憾与失望

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